摘要：一个残酷的事实：维持良好人际关系的关键，并不在于你对他人的友善程度，而是在于你的实力强弱。人们普遍会对强者更宽容，过度的友善反而会被人当作廉价的示好。 一、精品川菜

一个残酷的事实：维持良好人际关系的关键，并不在于你对他人的友善程度，而是在于你的实力强弱。人们普遍会对强者更宽容，过度的友善反而会被人当作廉价的示好。

一、精品川菜方向

据国内买卖经营领域影响力较大的杂志之一《商界》2008年3月份统计、2008年度"特许经营品牌潜力50强"中、餐饮占据10强、其间以巴将军火锅为首的川菜占据的比例为五成。据统计、2007年仅"五强"川菜的销售总额就达15.63亿元、全国店面扩张1327家。目前、餐饮界有人称："川菜构成了独具格调的系统、高居中国四大菜系之首。"

二、火锅方向

火锅逐渐风靡全国名扬海外。年营业额超亿元的火锅企业有20余家、先后进入全国餐饮百强企业14家。火锅不仅香飘国内大中城市、而且作为川菜烹饪文化远渡重洋、在日本和南洋落户。在港台、火锅十分走红、在国外也有一定影响。

三、工艺菜品方向

本专业依托餐饮行业政府管理机构、面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术、业务岗位群、培养川菜烹饪的高技能专门人才、毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。

四、中西面点方向

近些年、在北京、上海、广州等国内地区西点行业也慢慢涌起了众多品牌连锁机构、如：好利来、克里斯丁、85°C、仟吉、元祖等等、总是顾客盈门、生意火爆。而其它中、小城市西点食品的市场正处于发展中阶段。中国的西点市场将不可估量。

该学校烹饪专业依托餐饮行业政府管理机构、面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术、业务岗位群、培养川菜烹饪的高技能专门人才、毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力

现如今、厨师已经成为十大高薪蓝领职业、是许多人羡慕的高薪职业。一般的厨师比大学本科毕业生的工资还要高、大学生的工资不过是3、4千、然而有过一两年经验的技术好的厨师月薪都要在5000以上,厨艺精湛的厨师年薪数十万也是没问题的。