不错 目前是烹饪的最高学历 能够到中高职业院校做专业教师 也能够去餐饮业 也能够做养分师 工作很好 供不应求 目前全国只有10余家开设本科

专业介绍

烹饪与养分教育专业培育具有较厚实专业知识和较强的实践才能、具有立异才能的餐饮企业办理人才；以及培育药膳、食品养分研究机构科研工作人员；培育具有养分师资格和承当高职高专院校教育才能的应用型师资和高档专业人才。

工作前景

面向宾馆、饭店及其他饮食职业的养分配餐岗位、膳食办理事务岗位，酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房办理岗位，养分咨询师、养分咨询参谋。

学习课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪养分学、我国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、我国名菜、办理学原理、餐饮办理与实务我国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

培育目标

本专业培育具有较厚实专业知识和较强的实践才能、具有立异才能的餐饮企业办理人才；培育药膳、食品养分研究机构科研工作人员；培育具有养分师资格和承当高职高专院校教育才能的应用型师资和高档专业人才。

培育要求

本专业使学生学习烹饪与养分的基本理论、基本知识和基本技能，遭到从事科学研究和现代教育理论与实践的开始练习，开始具有烹饪、面点和酒店办理等方面的基本才能和从事教育、教育科研的才能。

必备才能

1.娴熟掌握烹饪与养分的基本知识、基本技能及附近学科的基础知识；

2.了解烹饪学科的开展前沿，具有使用烹饪与养分理论处理实际问题的才能；

3.熟悉教育法规，了解职业教育规则，掌握并能够开始运用教育学、心理学基础理论和现代教育技能，具有良好的教师素养，具有从事烹饪与养分教育和烹饪与养分教育研究的基本技能；

4.具有必定的计算机技能，能娴熟运用计算机操作系统，具有开始进行数据剖析的才能；

5.能够使用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有必定的专业英语会话才能；

6.使用现代信息技能获取有效信息的才能；7.具有编撰科技论文和展开科学研究的开始才能有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。

这社会有拿手的技能就不愁找不到一份工作，要想找一份高薪的话选择专业很重要，还有自己必需要尽力才行。比如现在的厨师职业，只要自己认真学，技能好，学出来来后短时间内什主厨、厨师长这都是很容易的。厨师职业工资高，开展呈上升趋势。学技能就得学一门挣钱并且自己感兴趣的技能